Dýňové špagety se žampiony

Není to obyčejná dýně...

Pro takovéhle nebežné druhy ovoce či zeleniny jezdím ráda na farmy, statky. Prostě kvalita je na prvním místě. Koupi dýní doporučuji na farmě BYKOŠ, vzdálené od Prahy cca. 30min. 

Jedná se o dýňovou farmu s rodinnou atmosférou. Ochutnáte dýňové speciality, strávíte čas na čerstvém vzduchu a zažijete přijemné odpolrdne s rodinou.

2 špagetové dýně (žlluté, podelné dýně)

olivový olej

sůl, pepř

250g žampion

bazalka - sušená

olivový olej

sůl, pepř

180g nastrouhaného parmazánu

Dýni rozkrojíme  napůl. Vydlabeme semínka, jinak dužinu necháme se slupkou. Půlky položíme na plech, posolíme, pokame olejem. Pečeme v troubě 25min, 190°C. Mezitím očistíme a nakrájíme, stačí vyndat nožičky. Na pánvi rozehřejeme olej, osmažíme houby a přidáme koření. Upečenou dýni, dužinu pomocí vidličky "vyškrábeme" špagety. Špagety přidáme ohřát do pánve, kde zamícháme se žampiony.