Kuřecí prsa s rajčatovou omáčkou

Tohle je opravdu rychlovka, kterou zvládnete i v časově vytíženém dni... jedná se o takové kuře na paprice ale hodně vzdálené.

250g kuřecích prsou

sůl, pepř

ghee - přepuštěné máslo

1ks žluté cibule

řepkový olej

400g sekaných rajčat - plechovka

sůl, pepř, sladká paprika, oregáno

50g zakysané smetany

200g rýže bez pytlíku

Nejprve očistíme a na kostičky nakrájíme kuřecí prsa. Kostičky ochutíme solí a pepřem, pokapeme olejem a opečeme na pánvi nebo v troubě. Dále začneme v osolené vodě vařit rýži. V další pánvi rozehřejeme ghee a opečeme cibuli na kostičky. Následně přidáme nakrájená rajčata z plechovky, trošku vody a koření. Krátce provaříme a rozmixujeme částečně ponorným mixérem. Přidáme do omáčky zakysanou smetanu a opečené kostičky masa. Scedíme také rýži a společně s omáčkou a masem podáváme.