Letní kuskusový salát

Konečně je teplo... Potřebujete rychlý oběd, který máte rychle hotový, který snadno převezete a ani není těžký. Protože v tomhle vedru není ani hlad. 

200g kuskus celozrnný

50g fazolové lusky

pár kapek citronové šťávy

sůl, pepř

5-6 sušených rajčat naložených v rozmarýnovém oleji

2 snítky petržele

olivový olej

150-200ml vody

2 lžíce hummusu - cizrnová pomazánka

Kuskus zalijeme vodou, kterou necháme vsáknout. Na pánvi osmažíme narájené lusky. Hotový kuskus okořeníme solí a pepřem, citronem a olejem. Rajčata pokrájíme na kousky, přidáme. Zamícháme kuskus a ještě přidáme lusky. Nakonec pokrájíme na drobno petržel, finálně dochutíme, přidáme hummus, zamícháme naposledy a hotovo.