Maková kolečka se švestkovou marmeládou

Razím teorii, že cukroví nemá být úplně zdravé. Cukroví je od slova cukr, tudíž je jasné, že po něm hubnout nebudeme. Pokud ale chceme aspoň trochu zdravé Vánoce, vyvarujme se krémovému cukroví.

Máslo vyšleháme s cukrem. Přidáme mouku, mák, mandle a kůru z pomeranče, pokud možno chemicky neošetřený. Vypracované těsto necháme odpočinout v lednici. Poté těsto propracujeme, aby povolilo z lednice. Těsto rozválíme na pomoučněném vále. Vytkrájíme kolečka a pečeme 8minut na 180°C. Po upečení necháme kolečka vychladnout, Připravíme si marmeládu a čokoládu. Kolečka k sobě slepíme pomocí marmelády a ozdobíme čokoládou. V chladu vydrží dva týdny.