Masové kuličky s rajčatovou omáčkou

Maso u mě na blogu...

Ano, jsem uplně normální člověk, který jí vše. Jen vše upravuji do zdravého stylu. Maso mi dříve přišlo na samotný recept podřadné. Každý umí upéct kousek masa a k tomu dát zeleninu.... Postupem času však přicházím že, každý neumí kombinovat chutě a vařit zdravě právě i tak jednoduchou věc jako maso. 

Masové kuličky vznikly jako vždy uplnou náhodou, v lednici bylo mleté maso a to se muselo zdělat. Inspirovala jsem se trochu v české rajské omáčce s masovými kuličkami.

500g mlété telecí maso

1/4 zelené cukety

1 stroužek česneku

sůl, pepř, majoránka

30g kukuřičné strouhanky

omáčka:

1 plechovka loupaných rajčat

15g rajčatového protlaku

5ml sójové omáčky

50g sýru Riccota

4 brambory

sůl

alternativu smetany

GHÍ - přepuštěné máslo

Cuketu nastrouháme na hrubo, nastrouháme také česnek na jemno. Přidáme maso, koření a strouhanku. Zamícháme, na pekáč tvarujeme střední kuličky, akorát do pusy. Ve druhé mísu smícháme suroviny na omáčku, kterou nalijeme na připravené kulličky. Pečeme v troubě zhruba 1 hodinu na 160°C. Mezitím připravíme na kaši. Oloupume brambory, nakrájíme a uvaříme. Po uvaření brambory scedíme a ještě do teplých dáme máslo. Osolíme, přidáme smetanu a vytvoříme kaši pomocí mixéru. Kuličky po hodině vyndáme a servírujeme.