Melounové carpaccio

V tomto horku není nic víc osvěžující jako meloun. Však překvapte své okolí a přichystejte carpaccio z melounu.

7-9 plátků melounu

olivový olej

krémové balsamico

lístky máty

hrst krájených pistacií

150 g balkánského sýru

Meloun nakrájený na tenčí plátky, které rozendáme po talíři. Plátky zakapeme olejem, přidáme rozdrobený balkánský sýr, vyloupané a nadrcené ořechy a lístky máty. Nakonec celé carpaccio pokapeme krémovým balsamikem. 

P. S. Tento recept není kuchařské umění, však ve vedru ideální.