Míša dort

29.10.2019

Můj snad neoblibenější...

Známá klasika ve zdravější formě... Recept od originálu nerozrznáte, a fakt stojí za to.

3 "šťastná" vejce ( bílky a žloutky zvlášť )

5g xylotilu - březový cukr

5ml slunečnicového oleje

35g špaldové mouky

20g RAW kakaa

špetka soli

1/2 kypřícího prášku bez fosfátu

500g měkkého tvarohu ( ve vaničce )

1 lžíce čekankového sirupu

80g krémového sýru Philadelphie

vanilkový extrakt

150g vysokoprocentní čokolády ( min. 70% kakaa )

2 lžíce kokosového oleje

• Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšléháme s cukrem. Poté přidáme pomalu olej, který zašleháme. Přidáme mouku s kakaem, kterou střídáme se sněhem z bílků vyšlehaných se špetkou soli. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem (opravdu dbejte aby forma měla 20-22cm), a pečeme 10min v troubě vyhřáté na 180°C. Mezitím rozehřejem čokoládu a připravíme tvaroh, který vyšleháme se kremovým sýrem, čekankovým sirupem a extraktem Po upečení necháme korpus lehce vychladnout a pomažeme tvarohem. Tvaroh necháme v lednici ztuhnout a vrch polijeme čokoládou. Necháme v lednici pořádně ztuhnout, klidně celou noc.