Ovesný cottage quiche

Quiche je klasika, kterou mám ráda na svačiny... zkuste ale, zdravější variantu

150g sýru Cottage

1 "šťastné" vejce

100g ovesné mouky (ovesné vločky, rozemleté na mouku)

1lžíce kokosového oleje (můžete i jiný tuk)

190g Ricota

2 "šťasná" vejce

sůl, pepř

1/2 červené cibule

90g pórku

100g čedaru

Vločky rozrmeleme na mouku. Smícháme cottage, vejce a olej. Přidáme mouku a vytvoříme kompaktní těsto, trochu lepkavé. Do formy na koláč či dortové, dáme pečicí papír. Těsto prsty roztáhneme těsto. Pór a cibuli osmažíme a ricotu s vejci, solí a pepřem rozmícháme. Vše společně smícháme. Korpus na chvilku v troubě předpečeme, 10min na 180°C. Poté na korpus dáme náplň a posypeme chedarem, zapečeme v troubě. Pečeme 30min na 180°C.