Podzimní polenta
15.11.2023
Podzim.. moje nejoblíbenější období
Mám ráda dny, kdy jsem "zahrabaná" v dece a strávím tak den doma...
200ml zeleninového vývaru (Konečně vývar..)
100 g kukuřičné polenty
60 g másla
250 g baby žampionů
snítky tymiánu
sůl, pepř
strouhaný parmazán
Na pánvi necháme rozpustit máslo. Přidáme celé baby žampiony, pokud neseženete baby žampiony, překrojte normální žampiony na čtvrtiny. Osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Žampiony musí na povrchu zezlátnout. Polentu připravíme obdobně jako, když si ráno děláme cereální kaši. Vývar ohřejeme a polentu přisypáváme postupně podle hustoty. Nakonec podáváme se žampiony.