Polévka ze sladkých brambor | batáty

SLAST NA DUŠI... tahle chuť fakt překvapí, určitě vyzkoušejte

Batáty jsou sladké brambory, mají oranžovou barvu takže polévka má krásnou barvu. Pocházejí ze Severní Ameriky.

Obsahují hodně škrobu jako normální brambory a také cukr, díky kterému jsou sladké.

Také is vyrábím vlastní zeleninovou pastu, tuhý vývar který mrazím v malých skleničkách. Zmražený vydrží klidně půl roku a je pořád po ruce.

3 ks batátu (asi 250g)

1 ks cibule

2 stroužky česneku

1 lžíce přepuštěného másla

1 lžíce zeleninové pasty\kostka BIO bujónu

500ml vody

sůl, pepř

muškátový ořech - mletý

sušené chilli - lupínky

navrch:

100g vepřové šunky

sójových klíčků

V hrnci rozpustíme máslo. Přdáme nakrájenou cibuli a osmahneme, čednek nakrájíme na jemno. Na osmažený základ dáme česnek a koření, česnek opékejte opravdu krátce protože pokud zčerná zhořkne. Přídáme pastu a na kostičky pókrájené batáty, směs zalijem vodou a vaříme. Po 20min. vaření sundáme z plotny, rozmixujeme do hladka a dovhutíme podle chuti. Hotovou polévku podáváme s v troubě opečenou šunkou. Přeji dobrou chuť...

Napište mi váš vlastní názor :D