Tofu Quesadilla

Myslím, že rychlejší jídlo snad  neexistuje ale kombinace chutí je úžasná. Obecně zapečenou tortillu zbožňuji na jakýkoliv způsob, však tento je nejlepší.

2ks celozrnných tortil ( Lidl)

180g uzeného tofu

rajčatové pesto

sýr Cheddar

70g kukuřice v plechovce

Nastrouháme si na hrubo celé tofu a sýr cheddar. Poté půlku jedné tortily namažeme rajčatovým pestem, zasypeme nastrouhaným tofu, cheddarem a kukuřicí. Přehneme tortilu napůl a zapečeme v kontaktním grilu. Pečeme cca. 3-4 minuty a po vychladnutí nakrájíme na díly.