Tvarohová panna cota s maliny a mandlemi

Je libo snídaně...

Lehký a jednodnuchý dezert, představím si ho jak v parném letní dni, na osvěžení, tak i jako snídani bez vaření, třeba v zimě. Pokud uděláte panna cotu doplněnou o jablka a skořici, je pozimní až zimní dezert hotov.

bílá část:

130g tvarohu - ve vaničce (ja použila BIO odtučněný, ale nevadí i tučný, ba naopak tělo potřebuje i tuky - zdravé!)

130g bílého jogurtu - trochu hustší

3 plátky želatiny

150g malin

kůra 1/2 limety

mandle - plátky

čekankový sirup

Namočíme plátky želatiny do trochu vody, zhruba 5 lžic. Společně smícháme tvaroh a jogurt. Namočená želatina nasaje vodu a tak "zgumovatí", ůplně se nerospustí. Želatinu přendáme do malého rendlíku a pod bodem varu, na malém stupni želatinu rozpustíme. Až želetina bude podobná vodě, přidáme 2 lžíce tvarohu smíchaného s jogurtem. Důkladně rozmícháme, obsah rendlíku nalijeme tpět do smíchaného tvarohu s jogurtem. Společně vymícháme hladký krém, nalijeme do malých mističek, které necháme přes noc v lednici. Druhý den, krém v mističkách obřízneme a vyklopíme. Ozdobíme rozehřátými malinami smíchané s kůrou, mandlemi a čekankovým sirupem.

TIP:. Místo mandlí zkuste dát i pistácie.