Vajíčkové muffinky

Připravte si výjimečnou svačinu... jídlo Vás musí bavit a naplňovat.

2 "šťastná" vejce

hrst čerstvého baby špenátu

4ks cherry rajčat - na čtvrtky

20g nakrájeného cheddaru

sůl, pepř

Asi ani tohle neberte za recept, nejedná se vůbec o težkou věc. Vajíčka rozklepneme, osolíme a opepříme. Následně rozmícháme a nalijeme do připravených formiček na muffiny, používám silikonové, ty se nemusí vymazávat. Špenát opláchneme a následně spaříme převařenou vodou. Nakrájíme také rajčata a sýr. Špenát rozdělíme na dvě části a dáme doformiček. Přidáme i rajčata a sýr. Pečeme v troubě nebo horkovzdušné fritéze cca. 12min při 160°C.