Velikonoční sušenky

Udělejte si radost a upečte si něco na Velikonoce.

65g rozpuštěného másla

30g třtinového cukru

sůl

170g špaldové mouky

50g mletých vlašských ořechů

50g bílé čokolády BIO

30g kokosového oleje

50g mletých pistácií

Nejprve necháme rozpustit máslo. Poté přimícháme k ostatním ingrediencím a vytvoříme kompaktní těsto. Necháme cca. 30 minut odpočinout v lednici. Následně těsto vyndáme z lednice a necháme změknout na pokojovou teplotu. Mezi archy pečicího papíru vyválíme plát o tloušťce cca. 2,5mm a vykrájíme vajíčka. Přendáme na pečicí papír a pečeme v troubě na 180°C po dobu 5-10 minut, záleží na tloušťce těsta. Po upečení necháme vychladnout, aby sušenky zpevněly (klidně do druhé dne). Mezitím rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem a posekáme vyloupané pistácie. Nakonec sušenky ozdobíme čokoládou a kousky pistácií.