Zapečená brokolice
Znáte to, nemáte žádný nápad a vše co děláte je rutina.
Ačkoli zapéct brokolici není žadné kulinářské umění. Myslím že tímto ale zazáříte.
1 střední brokolice
1 tofu uzené
250g vepřové šunky 95% masa
1 bulva mozzarely
1 "šťastné" vejce
sůl, pepř
Brokolici rozdělíme na růžičky, které uvaříme v osolené vodě do změknutí. Následně slijeme přes síto. Dno menší zápekací mísy pokapeme olejem a přidáme nakrájené ttofu, šunku. Zapneme troubu 180°C a následně opečeme do zlatova. Když je tofu se šunkou opečené, přisypeme uvařenou brokolici a okořeníme. Brokolici opečeme na barvu, v troubě cca. 15minut. Poklademe plátky mozzarely. Zapečeme 20min.
Rozehřejeme pánev, rozklepneme celé vejce. Vejce osolíme a opepříme. Občas nadzvedneme, aby se nepřipeklo ke dnu pánve. Poškáme až bude podle našich chutí. Podáváme se zapečenou brokolicí.
P. S. U vajíčka nnechávám žloutek tekutý, když později vyteče do brokolice, chutná lépe.